农产品冷藏库设计需要综合考量多方面因素，以确保为农产品提供适宜的存储环境，最大程度延长其保鲜期，以下是具体注意事项：

选址与布局规划

• 选址要点

• 靠近产地或市场：选址应尽可能靠近农产品产地，这样能在收获后迅速将农产品送入冷藏库预冷储存，减少运输时间和途中损耗。若产地分散，也可选择靠近大型农产品批发市场，方便货物集散。比如在水果产区中心位置或城市农产品批发枢纽附近建设冷藏库。

• 基础设施完善：确保场地周边具备稳定的水电供应，冷藏库运行需大量电力支持制冷系统，稳定水源用于设备冷却（水冷式制冷系统）及库内清洁。同时，交通要便利，便于农产品运输车辆快速通行，降低物流成本。

• 环境条件良好：选择地势较高、干燥且排水良好的地方，防止雨水倒灌。要远离污染源，如化工厂、垃圾处理场等，避免污染农产品。

• 布局规划

• 功能分区合理：根据农产品处理流程划分不同功能区，如预冷区、冷藏区、分拣包装区、加工区、装卸区等。预冷区紧邻装卸区，方便农产品快速降温；冷藏区依农产品种类、温度需求细分，如绿叶蔬菜、根茎类蔬菜分开放置；加工区配备相应加工设备；分拣包装区便于整理和包装农产品。

• 通道设计科学：各功能区之间设置足够宽度通道，保证货物搬运顺畅，叉车等运输工具能自由通行。主通道宽度一般不小于 2.5 - 3 米，支通道不小于 1.5 - 2 米。

库体设计与保温

• 库体结构

• 坚固耐用：依据冷藏库规模和存储量确定库体结构，小型冷藏库可用彩钢板库体，安装便捷；大型冷藏库采用钢筋混凝土结构或钢结构，确保能承受货物重量和外界环境影响。

• 气密与防水：注重库体气密性能，减少冷量泄漏，提高制冷效率。库板拼接处、门窗等部位做好密封处理。同时，库体做好防水防潮，地面设防水层和排水坡度，墙面做防潮处理，防止水汽渗透损坏保温层和农产品。

• 保温材料选择

• 高效保温：选用导热系数低、保温性能好的材料，如聚氨酯泡沫板、聚苯乙烯泡沫板等。聚氨酯泡沫板导热系数低至 0.02 - 0.025W/(m·K)，保温效果佳，广泛应用于冷藏库。

• 环保安全：保温材料应环保无毒，不会释放有害物质污染农产品。同时具备一定防火性能，符合相关防火标准，降低火灾风险。

制冷系统配置

• 制冷量计算

• 考虑多因素：精确计算制冷量，需考虑冷藏库容积、农产品种类数量、入库初始温度、存储温度、库内外温差、开门次数等。不同农产品呼吸热不同，如苹果呼吸热约 15 - 25kJ/(m³·h)，香蕉约 35 - 50kJ/(m³·h)，计算时要区别对待。

• 预留余量：为应对高峰负荷，如农产品集中入库或极端天气，制冷系统设计制冷量应预留 15% - 20%余量，确保稳定运行。

• 制冷设备选型

• 性能可靠：选择知名品牌、质量可靠的制冷设备，如比泽尔、谷轮等品牌压缩机，性能稳定，制冷效率高，售后服务有保障。

• 节能高效：优先选用节能型设备，采用变频技术压缩机，根据库内温度自动调节运行频率，降低能耗。同时，合理设计制冷系统，优化管道布局，减少能量损失。

温度与湿度控制

• 温度精准控制

• 满足农产品需求：不同农产品有不同适宜存储温度，如鲜蛋 0 - 1℃，柑橘类 2 - 4℃。通过温湿度记录仪、PLC 控制系统等，实时监测调节库内温度，误差控制在±0.5℃以内。

• 温度均匀性：采用合理风道设计和循环风机布置，确保库内温度均匀。风道设计使冷风均匀送到各角落，循环风机促进空气流动，避免局部温度差异影响农产品质量。

• 湿度合理调节

• 匹配农产品特性：不同农产品对湿度要求不同，如干货类 60%以下，叶菜类 90% - 95%。通过加湿器、除湿器调节湿度，保持在适宜范围，防止农产品脱水或发霉腐烂。

• 防止结露：控制湿度同时，避免库内表面结露。优化保温结构，提高围护结构隔热性能；合理设计通风系统，排出潮湿空气，防止水滴落到农产品上。

通风与气体调节系统

• 通风系统设计

• 自然与机械结合：结合自然通风和机械通风，自然通风口设在库体上部和下部，利用热压和风压交换空气。机械通风采用排风扇，必要时强制通风，排出异味和有害气体。

• 通风量确定：根据冷藏库容积、农产品存储量和种类计算通风量，保证每小时通风 2 - 4 次，维持库内空气清新。

• 气体调节系统（可选）

• 适用农产品：对于一些对气体成分敏感的农产品，如香蕉、猕猴桃等，可设置气调系统。通过调节库内氧气、二氧化碳、乙烯等气体浓度，抑制农产品呼吸作用，延长保鲜期。

• 系统组成：气调系统包括气体发生器、二氧化碳脱除器、乙烯脱除器等设备，精确控制气体浓度，如氧气浓度 2% - 5%，二氧化碳浓度 3% - 8%。

照明与电气系统

• 照明系统

• 亮度与布局：库内照明亮度满足操作需求，工作区域照度 200 - 300lux，通道 100 - 150lux。灯具均匀分布，避免阴影，采用防潮、防尘、防爆灯具，确保安全耐用。

• 节能控制：选用节能型 LED 灯具，降低能耗。设置分区控制开关，根据使用情况单独控制各区域照明，减少不必要耗电。

• 电气系统

• 安全可靠：电气系统设计符合相关标准规范，电线电缆选用合适规格，具备良好绝缘性能。设置过载、短路、漏电保护装置，保障人员和设备安全。

• 备用电源（可选）：为防止停电影响冷藏库运行，可配备备用电源，如柴油发电机组或不间断电源（UPS），确保制冷系统等关键设备在停电时能继续工作一段时间。