武汉高校中央厨房用冷库的建设规模通常取决于学校的具体需求，主要受到学生人数、校园面积、预算限制等因素的影响。以下为大致参考数值：

1. 小型院校（千人左右）：

• 总体积约100-300立方米，分为若干个储存室。

• 包括冷冻库（-18°C），冷藏库（0-4°C），以及部分常温室。

2. 中型院校（数千人）：

• 总体积大约在300-1000立方米之间，包含更多细化分隔。

• 分设肉类、蔬果、奶制品等专项区域，每个类别独立控温。

3. 大型综合型大学（万人以上）：

• 冷库总体积可达上千立方米甚至更高，功能更完善。

• 不仅涵盖基本冷藏冷冻，还设有加工车间、包装区、检验中心等附属空间。

具体到每一所高校，还需依据实际需要来确定最终规格。例如，若学校食堂侧重于本地采购新鲜食材，则可能会减少冻库比例；反之，海外进口产品较多时，则需扩大低温储存能力。此外，由于武汉夏季酷热，冬春季节温和湿润，还需额外注意防潮防虫害的问题，从而可能增加整体造价。

综上所述，虽然没有固定模板可以适用所有场合，但可以肯定的是，越周全的设计方案越能满足未来扩展与个性化需求。为此，在初期阶段就应深入调研市场行情，结合校方长远规划，定制最优解。