下面冷库冷水机组厂家翊立冷冻小编为大家带来了怎样才能延长山药的保质期呢？相关知识介绍

要延长山药的保质期，可以采取以下措施：

1. 采后处理：采收后的山药应尽快进行清洗和去皮，以减少伤口和细菌感染的机会。

2. 适宜的温度：将山药存放在12-13°C的冷库中，这有助于减缓其新陈代谢速率。

3. 控制湿度：保持冷库内的相对湿度在85%-95%之间，以防止山药表面干燥和失水。

4. 适当的通风：确保冷库有良好的空气流通系统，以防止二氧化碳积累和水分凝结。

5. 避光保存：将山药存放在避光的环境中，以减少光敏物质的产生，避免山药皮变色。

6. 使用保鲜剂：在冷库中使用适量的保鲜剂，如乙烯吸收剂，以延长山药的保鲜期。

7. 定期检查：每周至少检查一次山药的质量，及时移除已经开始变质的部分，以防止腐败扩散。

8. 控制乙烯浓度：由于山药对乙烯敏感，应避免与释放乙烯的水果如苹果、香蕉等共同储存，以免加速山药的衰老过程。

9. 避免机械损伤：在搬运和堆放大蒜时，应轻柔操作，避免造成机械损伤，因为损伤部位容易成为病害的侵入点。

10. 先进先出：实施先进先出的原则，确保最先到货的山药最先被使用，以减少过期和浪费。

通过这些措施，可以有效地延长山药在冷库中的保鲜期，并保持其品质。

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