下面冷库冷水机组厂家翊立冷冻小编为大家带来了在冷库里放久了的红薯吃起来会怎么样？相关知识介绍

在冷库中存放过长时间的红薯可能会出现以下变化：

1. 口感变差：红薯的肉质可能会变得较为硬实，口感不如新鲜时那么软糯。

2. 营养成分下降：随着储存时间的延长，红薯中的维生素C和其他营养成分可能会逐渐降解。

3. 外观变化：红薯的表皮可能会变得干燥、皱缩，颜色可能会变淡或出现斑点。

4. 发芽：在适宜的条件下，红薯可能会发芽，发芽部分的龙葵素含量较高，不宜食用。

5. 腐烂：如果储存条件不当，如湿度过高或通风不良，红薯可能会开始腐烂，产生不良气味。

因此，为了保证红薯的品质和食用安全，建议在购买后尽快食用，并按照正确的储存方法进行储存。如果红薯在冷库中存放过长时间，应仔细检查其质量，并在发现任何异常时避免食用。

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