下面翊立冷冻小编为大家带来了柿子冷库储存的要求相关知识介绍

 柿子在冷库储存时，需要遵守以下要求以确保其品质和延长保鲜期：

1. 温度控制：理想的储存温度应该在0℃至1℃之间。过高的温度会加速柿子的成熟和腐烂过程，而温度过低可能会造成冻害。

2. 湿度管理：相对湿度应保持在85%-90%。湿度太低会导致柿子脱水，影响口感；湿度太高则可能引起霉变。

3. 气调储存：适当调整氧气和二氧化碳的比例可以延缓柿子的新陈代谢，一般推荐的气调比例为氧气5%-8%，二氧化碳3%-5%。

4. 预冷处理：在入库前对柿子进行预冷，可以迅速降低果实温度，减少田间热的影响，减少呼吸强度，延长储存周期。

5. 分级与包装：储存前应挑选成熟度一致、无病虫害和机械损伤的柿子，并使用透气性好的包装材料进行包装，以减少果实之间的摩擦和损伤。

6. 定期检查：在储存期间，需要定期检查柿子的状态，及时移除已经腐烂或开始变质的果实，以防止病害扩散。

7. 避免压伤：在搬运和堆放柿子时要轻拿轻放，避免造成机械性损伤。堆放不宜过高，以免底层柿子因压力过大而损坏。

8. 清洁与消毒：冷库应保持干净卫生，定期进行消毒，以防微生物的滋生。

遵循这些储存要求，可以有效地保持柿子的品质和营养价值，延长其在市场上的供应周期。

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