武汉夏季的高温高湿环境对食品冷库的制冷系统提出了较高的要求，尤其是对压缩机的选择。在这样的气候条件下，选择合适的压缩机对保持冷库内的稳定温度、提高能效和确保食品安全至关重要。以下是夏季在武汉食品冷库中推荐的压缩机类型和考虑因素：

1. 螺杆压缩机：螺杆压缩机在大中型食品冷库中非常受欢迎，尤其是在高温环境下。它们具有较高的能效比（COP），在高冷凝温度下依然能保持良好的运行效率。螺杆压缩机的结构设计使得它们在高温工况下具有较好的适应性，能够处理较大的制冷负荷。

2. 离心压缩机：对于非常大的食品冷库项目，离心压缩机可能是一个合适的选择。它们在高负荷和高冷凝温度条件下表现出色，具有较高的能效和较低的运行成本。离心压缩机适用于需要大量制冷能力的场景。

3. 多级活塞压缩机：在一些特定的应用场景下，多级活塞压缩机可以提供良好的解决方案。通过多级压缩和中间冷却，它们可以在高温环境下保持较高的能效，减少压缩过程中的能量损失。

4. 涡旋压缩机：对于小型食品冷库，涡旋压缩机可能是一个经济且高效的选择。它们运行平稳，噪音低，且在部分负荷下具有良好的能效。然而，在非常高的冷凝温度下，涡旋压缩机的效率可能会有所下降。

5. 变频驱动：无论选择哪种类型的压缩机，使用变频驱动器（VFD，Variable Frequency Drive）可以显著提高能效，特别是在部分负荷条件下。变频驱动器可以根据制冷需求调整压缩机的转速，避免过度制冷，降低能耗。

6. 制冷剂选择：在武汉夏季高温条件下，选择合适的制冷剂也非常重要。例如，氨（NH3）和二氧化碳（CO2）作为自然制冷剂，在高温环境下表现出良好的性能，同时对环境的影响较小。

7. 冷却系统优化：为了提高压缩机在夏季高温条件下的效率，应优化冷却系统设计，如使用高效的冷凝器和冷却塔，以降低冷凝温度，减轻压缩机的负荷。

在选择压缩机时，还应考虑到压缩机的维护需求、运行成本以及供应商的技术支持和售后服务。与专业的制冷系统设计和安装公司合作，可以确保选择的压缩机不仅能够有效应对武汉夏季的高温挑战，还能满足食品冷库的长期运行需求，同时降低总体拥有成本。